En París, el 6 de setiembre de 1906, nacía el segundo Premio Nobel en ciencias de la Argentina: Luis Federico Leloir.
Leloir se recibió de médico en la Facultad de Medicina de la UBA, en 1932. Se desempeñó en el Instituto de investigaciones Bioquímicas de la Fundación Campomar. El Nobel de Quimica le fue otorgado en 1970 por su trabajo sobre los nucleótidos de azúcar y su función en la fabricación de los hidratos de carbono.
En el campo de la salud, los descubrimientos de Leloir fueron cruciales para comprender muchas enfermedades. Una de ellas es la galactosemia, una enfermedad congénita que se caracteriza por la incapacidad del organismo para metabolizar la galactosa. Su acumulación provoca daños en diferentes órganos del cuerpo (hígado, riñones, sistema nervioso central y otros) por lo que su detección precoz es crucial.
Fuera del ámbito científico fue quien creó la salsa golf. Falleció en 1987.
