Ayer, los alumnos de 5° año de la Escuela Santa Ana y su Cooperativa Escolar, con el acompañamiento técnico de la Comuna de Gessler, llevaron adelante una valiosa experiencia de elaboración de vinagre de manzana y mermelada, en el marco de una clase teórico-práctica.
Durante la jornada se abordaron los beneficios de las fermentaciones naturales, la producción orgánica de alimentos y la importancia de garantizar su seguridad e inocuidad. Este tipo de actividades promueven no solo el aprendizaje científico y técnico, sino también valores como el trabajo en equipo, la sostenibilidad y el compromiso con la salud.
Los productos elaborados continuarán su proceso de fermentación en condiciones controladas durante aproximadamente tres semanas, hasta alcanzar su punto óptimo de consumo.
Desde la Comuna de Gessler celebramos estas iniciativas que fortalecen el vínculo entre educación, producción local y conciencia ambiental.
