Cuando todo comenzó, la provincia de Santa Fe tenía 85 molinos y mas de 20 pertenian al Dpto las Colonias., entre ellos Matilde. Al principio la idea era simple: acopio de trigo de toda la zona y molienda para generar harina.
Con mas de 130 años de historia la idea original tuvo muchas modificaciones. Hoy Molino Matilde comercializa harinas 000, 0000, semolin, harina integral y la nueva incorporacion harina 000 de fuerza. Además, elabora alimento para bovinos, caprinos, equinos, cerdos y aves.
Cuenta con 80 empleados y alló muelen entre 240 y 250 toneladas de trigo driario. Tiene una planta de acopio con una capacidad de 70.000 toneladas y, en epocas de cosecha, llegan a descargar 140 camiones de trigo al día.
El proyecto «Matilde Exporta» es el proyecto más ambicioso de la historia reciente de Molino Matilde. Dejar de vender harina/trigo como commodity para vender calidad diferenciada y estable todo el año, lo que incluye hacer aduana en planta.
Adquirieron un Predio de 17 hectáreas al norte de calle Uruguay y oeste de calle Santa Fe, en Matilde, y planificaron 4 etapas. Allí construyeron una playa de estacionamiento de camiones, retirando del ejido urbano los camiones que ocasionadas molestias.
La playa para 80 camiones tiene, además, sanitarios y comedor. Se instala en ese predio una balanza, servicios, iluminación y apertura de calles internas. Se construyeron nuevos silos para mayor acopio de cereales y segregación, son en total 10 silos que contienen 400 toneladas cada uno para segregar trigo de calidad. A eso se suma un laboratorio con los mas altos estándares de calidad.
Los números son impactantes:
En esta obra que ayer se presentó en sociedad trabajaron 320 personas, 195 empresas, 189 santafesinas (92% de la inversión quedó en Santa Fe). Se construyeron 2.264 m² hormigón, 4.772 m² de ripio, 32.128 m² ripio interno, 2.206 m cordón cuneta. La Inversión total fue de 2.800.000 dolares, los mismos son productos de recursos propios y crédito Nación de USD 1M).
Esta obra habla a las clara de la seriedad de Molino Matilde, una forma que respeta con trabajo el legado que corre de generación en generación.
