Cada 4 agosto se celebra el Día del Panadero en Argentina, para traer a la memoria el día en el que se instituyó la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos, el primer sindicato de la profesión en la República Argentina.
La conmemoración fue reconocida oficialmente por el Congreso de la Nacional en 1957. Desde entonces, es un clásico de la sociedad y sirvió de modelo para muchos otros creados en esa década como por ejemplo: zapateros, zingueros y obreros mecánicos.
El gremio se conformó por iniciativa del italiano Ettore Matei, quien se destacó como uno de los organizadores del movimiento obrero y corriente anarquista en nuestro país.
Fuente: perfil.com
