Se realizó una nueva edición del curso de manipulación higiénica y segura de alimentos. El mismo fue organizado por el Gobierno de San Carlos Centro y dictado por Viviana Petrochi, durante dos días.
«Es importante asistir a las dos jornadas porque hay un examen al final que es el que permite acceder al carnet correspondiente de manipulador de alimentos. Puede acudir público en general, pero se trata de una capacitación pensada para aquellos que están en contacto permanente con alimentos como propietario de restaurantes, miembros de comedores infantiles, rotiserías, clubes, servicios gastronómicos, transportistas de alimentos, entre otros», detalló Petrochi.
El carnet es obligatorio para todas las personas que manipulan alimentos. «La idea es evitar contaminaciones y errores. Que sea un producto seguro para el consumo. También tenemos en cuenta todo el tema de las intolerancias y cómo se debe tratar un producto para que sea totalmente seguro para esas personas», explicó.
